（中央社记者郭美瑜台北十日电）台湾百胜肯德基股份有限公司上月底向经济部报验进口一批净重四十公斤的中国冷藏虾肉泥，经检验含致癌风险的硝基 (口夫)喃富来顿代谢物，台北市卫生局今天会同业者以食用色素泼洒产品销毁；肯德基表示，虾泥是厂商寄给肯德基合作研发新产品之用，目前尚未流入市面。 卫生局药物食品管理处长姜郁美下午会同肯德基公关古玟贞及工作人员到肯德基北投仓库执行不合格虾泥销毁工作。
卫生局人员先行核对报关文件与箱号无误后拆除封条，随后由肯德基的工作人员清点数量，移除冷藏冰块，并将四十七小包的虾泥拆封，再以蓝色色素泼洒及热水浸泡，让产品达到不能使用的目的，最后由垃圾车清运至焚化厂以废弃物进行处理。 古玟贞表示，不合格的虾泥是厂商寄送的样品，与肯德基开发新产品之用，不过，产品尚未开发完成，也未流入市面，民众无须担忧。
姜郁美说，硝基 (口夫)喃富来顿代谢物是一种抗菌剂，常被水产养殖业者用来抗菌，依卫生署“动物用药残留标准”，水产品不得检出含有硝基 (口夫)喃类药物。 姜郁美说，硝基 (口夫)喃类药物在动物体内会快速代谢，虽目前无足够证据证明对人体有致癌性，不过，药物导致基因突变性的风险仍不能忽视，管制仍非常严谨。970310
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