炎炎夏日竹筍盛產 彰化花筍節將登場

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【新唐人北京時間2024年07月06日訊】炎炎夏日,是竹筍盛產季節,彰化花壇農會攜手花壇鄉公所,7月13日將在茉莉花壇夢想館舉辦「花筍節」系列活動,除了有竹筍大胃王比賽,還有用筍殼DIY來造紙,並安排茉莉花五韻體驗,透過鏡頭搶先看。

竹筍香腸及竹筍肉燥飯吃到飽,還有利用筍子尾端,製作的焗烤拼盤,筍頭做成香腸,筍子中段做成各種創意料理,像是炸竹筍薯條、筍香車輪餅,還有竹筍壽司捲,整支筍子完全利用,就連筍子殼也能拿來造紙再利用。

彰化縣花壇鄉長顧勝敏:「利用我們的筍殼,雖然是廢物但是我們把它,加工之後,現場做成類似宣紙類。」

花壇鄉農會農業課黃小姐:「我們是用筍絲,全部用筍絲去做成一個內餡,把它變成一個紅豆餅,那這個我們的壽司也是,因為夏天真的很熱,你可能吃不太下,那我們就會把我們的筍絲一樣炒一炒,然後加工變成我們的壽司捲在裡面。」

花壇鄉農會總幹事表示,活動將以茉莉花及彰化竹筍節為兩大主軸,今年又特別以「五韻」體驗為主軸,期望民眾能感受到花壇鄉獨特的茉莉萬種風情。

花壇鄉農會總幹事顧碧琪:「這個芳香韻,茶韻、咖啡韻、酒韻,包括我們辦到晚上的音韻。」

茉莉花壇夢想館人員賴昱呈:「茉莉花茶,它不僅有茶韻,喉韻回甘很強烈以外,它的花香表現也是非常地獨特迷人。」

花壇鄉農會說,想要吃到竹筍創意料理,就得到現場來闖關,而茉莉花的五韻,同樣也得親身到訪才能感受得到。

新唐人亞太電視葉錫鴻台灣彰化採訪報導

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