【新唐人北京時間2024年12月21日訊】咖啡和茶是世界上最受歡迎的飲料之一， 咖啡以其濃郁味道和提振精神而著稱，茶可以促進情緒安寧而因此受到喜愛。如果從健康角度來說，哪一種對身體更有益呢，《國家地理》刊文提出的一些專家看法可供借鑑。

咖啡因含量

咖啡因可以提高注意力，有提神醒腦的作用，但咖啡因也有副作用，過量飲入咖啡因會造成神經緊張、失眠，甚至心悸。 FDA建議每日咖啡因攝入量不超過400毫克。當然這因人而異，有些人可能由於遺傳或藥物等原因對咖啡因更加敏感。

從咖啡因含量來看，一杯普通的咖啡含80到100毫克的咖啡因。一杯普通的茶含有20到60毫克的咖啡因，具體視茶的種類而不同。還有一些天然草藥草是不含咖啡因的，例如甘菊，也可以起到鎮靜舒緩的作用。

抗氧化劑成分

每天喝咖啡或喝茶，都是健康化合物的有力來源。

《國家地理》文章中說，澳大利亞紐卡斯爾大學營養研究員貝克特Emma Beckett表示，沖泡茶或咖啡時，熱水與搗碎的植物材料相接觸，這是一種非常有效的提取生物活性物質的方法，並很快將這些物質輸送到我們的體內。

這意味著，和吃蔬菜水果一樣，喝咖啡或茶都獲得生物活性化合物，這種物質對人體健康很有益。

在抗氧化劑上，茶更勝一籌。茶含有的抗氧化劑種類繁多。例如，綠茶含有豐富的多酚表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），這種強大的抗氧化劑，有助於細胞健康，並可能延緩衰老；紅茶則富含茶黃素，這是一種有益於心血管健康的化合物。

為什麼茶讓人更安寧

咖啡和茶之間的主要區別之一是，茶葉中含有L-茶氨酸。這種非蛋白質胺基酸可以提神，同時不會讓人緊張。

南澳大學營養師曼齊奧里斯（Evangeline Mantzioris）認為，對於對咖啡因敏感的人來說，L-茶氨酸的鎮靜作用可以抵消咖啡帶來的緊張感 ，讓人感覺良好。

此外，L-茶氨酸對大腦健康也有顯著的影響。有研究表明，它可以提高認知能力，減輕壓力，甚至可以改善睡眠質量。

歸根結底，喝咖啡和喝茶，都能讓身體都獲取不同的好處。至於選擇哪一樣，取決於個人的品味和生活方式。對於那些尋求更溫和的咖啡因刺激、增加抗氧化劑的人來說，茶可能是更健康的飲品。

（記者金晶編譯報導/編輯：林清）