【新唐人北京時間2024年06月14日訊】連月來，中國大陸牛肉價格持續「大跳水」，成為熱點話題。由於牛肉價格大幅下跌，導致養殖戶嚴重虧損，直呼賠錢、「陣痛期」有點長。

6月12日，中共國家統計局發布的最新數據顯示，5月份，牛肉價格同比下降12.9%，價格跌至去年以來新低。

中共農業農村部數據顯示，截至6月12日，全國農產品批發市場牛肉價格為61.02元（人民幣，下同）/公斤，與年初相比，降幅高達24%。

據藍鯨新聞13日報導，在北京部分農貿市場和超商了解到，各品類的牛肉價格都呈現不同幅度的下降，降幅為10%～20%不等。

消費者李大媽說，現在牛腱子才33.98元/斤，前幾個月接近50元/斤呢！正好回去做點醬牛肉，冷凍起來可以放好幾個月。

在北京市朝陽區四惠東附近的農貿市場，一位售賣牛羊肉的商戶張先生表示，鮮牛肉從今年中國新年過後就開始降價，這半年來整體價格是往下走的。

報導說，獨立乳業分析師宋亮認為，本輪牛肉價格調整下跌存在兩個特點：第一，幅度大、歷時時間長；第二，無論是進口還是國產牛肉，都出現了嚴重的供過於求現象；第三，此次不論是高端還是中低端牛肉價格都在跳水。

此外，大批淘汰的奶牛進入市場，又加劇了市場供需矛盾。

宋亮指，奶牛的出欄在加快，直接加重了肉牛市場的供應量，特別是去年殺了100萬頭奶牛，預計今年可能還得殺30萬頭。這就使得肉牛的供應量呈現急劇增長的態勢，嚴重供過於求，造成價格持續下行。

養殖戶、屠宰戶日子難捱

根據山東畜牧獸醫局公布的數據，自2024年中國新年後，肉牛價格持續下跌，截至3月底，肉牛價格跌落至21元/公斤左右，跌幅高達30%左右，肉牛養殖場戶目前陷入嚴重虧損。按照當前育肥牛的市場價格21元/公斤計算，養殖戶養一頭牛將虧損6000元左右。

這波牛肉價格「大跳水」，讓大陸肉牛養殖戶、屠宰戶的日子難捱。業內人士說，現在養牛的賠錢，和國外相比，國內養殖的成本較高，現在受進口牛肉的衝擊，加之市場上牛肉的供給量大，養殖戶的牛賣不動。

從事牛肉屠宰工作的李曉明告訴界面新聞，養殖戶這一陣的賣牛價格在12元一斤左右浮動，牛價最貴的時候是2022年，能賣到18元一斤左右，現在養殖戶出牛會虧本。

李曉明計算，一頭牛按照1400斤來計算，每斤相差6元，一頭牛就能少賣8000多元。

「多養一天就多賠一天」，餵牛的草料成本在提高，養殖戶也陷入了虧損。李曉明說，一頭小牛在五六百斤左右，育成需要一年左右，一兩年之前養殖戶買入育肥牛的價格高，當前牛肉出現了落價，無形之中增加了養殖戶的成本。

另一名從事屠宰工作的行業內人士表示，在牛肉市場行情不好的時候，屠宰戶甚至在「內卷」。「最近出現了牛價漲，但肉價不漲的情況，屠宰戶為了多賣肉，甚至賠錢做生意」。

6月13日，多名養殖戶對紅星新聞表示，從去年年中開始，牛肉價格就出現了比較明顯的下降，活牛價格從每斤14元左右跌到了每斤12元左右，甚至更低。

養殖戶表示，進口牛肉增加、部分被淘汰的奶牛進入牛肉市場等，是導致牛肉價格下降的原因。

河北廊坊一家牛養殖場的經營者范先生表示，自己從事養牛行業十多年了，最近一兩年算是這十多年來第一次遭遇比較長的「陣痛期」。

據大河網報導，河南省潢川縣魏崗鎮余店村的張建松，是當地有名的養牛大戶，現有存欄肉牛700多頭。說起今年的行情，他連連嘆氣：「賣頭牛得賠三四千元，而去年這時，賣頭牛能掙三四千元，落差真大。」

報導說，這次牛肉降價，育肥牛和活牛價格均跌至低谷，肉牛養殖戶面臨巨大挑戰，很多小養殖戶都把牛賣掉外出打工了。一個養殖戶說：「現在低價牛肉太多，草料也貴，辛苦養牛還不如外出打工。」

鳳凰網日前報導，電信公司華為是中國目前最大的牛肉進口商。有中國網民爆料，華為創辦的「莫塞爾商城」不僅賣牛肉，還賣葡萄酒和世界各地的農產品。大量進口牛肉壓低了中國市場上牛肉的價格，對養殖戶的衝擊最大。

（責任編輯：李恩真）