【新唐人北京時間2024年04月10日訊】對許多美國家庭來說，喝橙汁是早晨的慣例，因為橙汁含有維生素C、鉀和葉酸等營養，但同時它也富含糖和檸檬酸，營養專家並不大力推薦。
《赫芬頓郵報》採訪了多位健康和營養專家，討論了橙汁對身體的影響以及如何最好地食用它。雖然橙汁可能比您食用的許多其它食物都健康，但無論如何，它都不是超級食物。
「我不會說橙汁對身體有害。它是必需營養素的來源」，註冊營養師海蒂·麥金杜（Heidi McIndoo）說，「然而，像大多數東西一樣，食用過量時，可能會導致不健康。」
麥金杜說，注意標籤上的內容很重要。如果希望避免任何人工成分，那麼需要選擇標籤上有「純天然」的選項。但大多數專家都會建議您遠離超市的果汁區。
「雖然很多人認為橙汁是一種健康飲料，但我建議那些想要減肥和降低血糖的人遠離橙汁。」註冊營養師瑪吉·貝爾（Maggie Bel）說。
雖然「不添加糖」的標籤可能是準確的，但橙汁中含有大量天然糖。根據美國農業部的數據，8盎司的橙汁含有大約20克糖，相當於近5茶匙。隨著時間的推移可能會導致體重增加。
「如果您的目標不僅是減輕一些體重，而且要長期保持健康，那么喝橙汁可能是破壞您目標的眾多罪魁禍首之一。」健身教練泰勒-威靈頓（Rich Taylor-Wellington）說。
他指出，去除橙子的纖維部分製作橙汁的過程是他不喜歡橙汁的主要原因之一。
「這決定了我們吃橙子的速度，也幫助我們在咀嚼時產生某些消化酶」，泰勒-威靈頓說，「如果沒有水果的肉質部分，我們可以在幾秒鐘內喝掉兩三個橙子的果汁。」
而且橙汁對牙齒不利。大家都知道柑橘類水果含有檸檬酸，它會磨損我們的牙釉質，橙汁也不例外。
「橙汁對牙齒有雙重傷害：它含糖量高，而且呈酸性。」資深牙醫、印第安納大學牙科學院教師伊麗莎白·V·辛普森（Elizabeth V. Simpson）說。
「患者喝酸性飲料的時間越長，效果就越差」，她說，「如果您吃了很多會分解成糖的東西，比如橙汁，您的牙齒很可能會受損，並需要牙科治療。」
但糖尿病患者還有一線希望。雖然糖尿病患者應注意含糖食物，但一位專家表示，如果正確飲用，橙汁不一定會導致血糖升高到不健康水平。
「研究表明，攝入100%果汁的量與成人糖尿病風險增加之間沒有聯繫。」註冊營養師、糖尿病護理和教育專家赫斯（Vandana Sheth）說。
她指出，每個糖尿病患者情況各異，應該與醫生討論個人需求。
「對食物和飲料的血糖反應是個性化和獨特的」，她說，「單獨喝橙汁可能會迅速升高血糖。然而，將其與纖維和蛋白質搭配可以減輕這種風險。」
最佳方法是什麼？簡單來說就是吃橙子，而不是喝橙汁。麥金杜和泰勒-威靈頓都同意，橙子中的纖維會讓您感覺更飽，所以您可能不會吃過量。
如果您必須喝橙汁，請適量飲用並記錄您的體重，這樣您就不會喝太多。在保護牙齒方面，辛普森建議用吸管飲用，以儘量減少橙汁與牙釉質的接觸。
（記者李昭希綜合報導/責任編輯：林清）
