【新唐人北京時間2023年11月16日訊】台灣高雄，有許多傳承幾十年的傳統美食。而用心傳承美食的精神，也已經成為當地居民日常生活的一部分。
快手不停的剁著煙燻鴨肉，這是每天現做的美味，還有用鴨油及蒜酥拌炒的鴨油飯及苦瓜滷等各式小菜，在地小吃不但價格親民，也是業者傳承三代的用心料理。
民眾：「這裡的鴨肉就是非常的甜，然後鴨肉汁也非常多，然後在地的口味也滿習慣了，即便是外來的觀光客或是朋友來，都推薦這一間那樣子。」
林園鴨肉飯業者黃桂蘭：「鄉下地方的人都要吃便宜又大碗又好吃。傳承、用心、努力，用這種（理念）來做這種傳承的工作，其實媽媽的一身好手藝，你沒有給她傳承太可惜了，還有這是特色，外面吃不到這種飯，所以就一直傳承用心做下去。」
鏡頭轉到林園另一家，巷子內傳承到第二代的快炒店，好幾個快速爐搭配廚師大火快炒，不論是炒麵或是炒飯，結合漁港現撈海產，變化出的料理，新鮮美味。
民眾：「他煮的很好吃，又新鮮，價格平民價而已，比較平價。」
林園快炒店業者黃金智 ：「（林園）比較靠近海邊，海邊的人習慣早上都會吃海鮮，也是很多人，對啊，而且我們這邊上班族的有輪班制的，他們有時候八點下班也是會過來吃。」
兩家在地美食，從長輩傳到現在開業都三、五十年了，感謝在地老主顧的捧場，也歡迎來到林園，來嚐嚐在地的古早味。
新唐人亞太電視許美惠、李涓榕台灣高雄採訪報導
本文網址: //www.ash-ware.com/b5/2023/11/15/a103825379.html
