蘋果營養豐富，是很多人喜歡吃的一種水果， 但是很多人不會挑選甜的蘋果，下面和大家分享正確的蘋果挑選方法。
1.蘋果的顏色
挑選蘋果時，要挑選紅中帶黃的蘋果，這樣的蘋果比較甜。全紅的蘋果，儘量不要買，它可能會比較酸澀，不太甜。
優質的蘋果，表面的紋路是特別多的，而且很明顯，這樣的蘋果水分足，糖分也會更高。
2.蘋果頂部的果臍
看一下蘋果的頂部的小凹陷，也被稱為果臍，小凹陷又深又寬，說明蘋果成長越好，這樣的蘋果會越甜。
這個小凹陷的顏色也很重要，要挑選紅中帶黃，黃中帶青的，說明這個蘋果比較新鮮，如果小凹陷有些發黑，建議不要購買，它採摘下來的時間可能比較久了，也不會太甜。
3.蘋果的重量
蘋果甜不甜和它的重量有直接的關係。兩個大小相同的蘋果，份量重的蘋果，水分會更加充足，會更甜一些。
蘋果表面粗糙的會比表面光滑的蘋果，更甜一些，表面粗糙的蘋果，接收到的陽光照射是比較充足，所以會更甜一點。
蘋果的功效
《英國營養雜誌》（British Journal of Nutrition）2016年發表的一份文獻記載，曾經以70歲以上的1456名女性為對象，考察那些每天不吃蘋果的人的生存曲線，10年之後將近1/4的人去世，15年之後，接近一半的人去世。但是，平均每天吃半個或一個蘋果的人，生存曲線則不同，生存時間更長。
研究表明，經常吃蘋果的人不僅攝入了蘋果中的纖維等更多的營養物質，而且攝入的糖分和飽和脂肪更少，可以說，這樣的人飲食總體上更健康。
多年前，美國《讀者文摘》雜誌介紹了10種對健康最有利的水果，其中蘋果位居榜首。
美國科學家布魯斯·羅林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的蘋果，具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽光中的射線。美國硅谷小數辦公室已將蘋果作為防輻射的主要物品，他們認為蘋果的防輻射作用遠遠大於仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。
蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，是構成大腦所必須的營養成分。 蘋果中的纖維，對兒童的生長發育有益，能促進生長及發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果後最好漱漱口。
中醫學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
（責任編輯：嘉欣）
