【新唐人2018年12月08日訊】台灣基隆山區的氣候和土壤，非常適合原生種「基隆山藥」的生長；這裡種出的山藥不僅好吃，營養成份和品質在全世界排名第二。市政府舉辦「挖山藥」活動，大小朋友一起開心過週末。
民眾：「哇 哇 這十幾斤吧，沒有，這個差不多三斤而已。」
用十字鎬順著塑膠盒蓋翻土，再用十字鎬把塑膠盒挖起，山藥就在藏在塑膠盒內，讓第一次體驗挖山藥的民眾嘖嘖稱奇。
民眾：「第一次挖就挖到這麼大條，大家可以來玩一下。」
每年10月到隔年2月是基隆山藥採收期，基隆山藥的最大特徵就是體型小，表皮有一點一點的毛細孔，吃起來口感很Q，營養很高。
農場主人 陳賜福：「那個基隆山藥是越小越好吃，這麼小的最好吃，我們原生的，基隆山藥就是正常就是這麼小，原生的小小的。」
基隆山藥的大小取決於栽種的方式，如果使用零餘子，最後就是細長體型小，如果想要種出體型壯碩的山藥，就得用這個種苗。
農場主人 陳賜福：「這個留起來種，留這樣種明年，都比這個大（原來這樣折，這樣也可以種）就是要種這個，這個身體不能種喔，這個身體不會發芽。」
民眾：「你有沒有看到在這裡這裡，這裡有沒有。喔！好大喔，我們中大奬了，翻過去翻過去，翻過去再拿，哇我們中大奬了，拿起來戰利品。」
基隆產發處農林行政科長 周淑慧：「基隆山藥其實營養價值是比一般山藥要來得好，另外就是我們我們基隆的山區這邊的氣候還有土質啊，都比其他的縣市來講的話會更適合山藥生長。」
民眾大都是在菜市場看過山藥，冬季來一趟基隆之旅，體驗挖山藥的樂趣，還可以買回家與家人分享山珍美味，收獲滿滿。
新唐人亞太電視佘志誠台灣基隆報導
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