【新唐人北京時間2018年11月05日訊】豬肉彩椒蓋飯的做法，把料炒好後直接放到飯上，就是蓋飯了，好看又美味。
材料：
詹醬油潑辣子油1大匙
豬五花火鍋肉片8片
薑泥1小匙
蒜泥1小匙
醋、蔥花2大匙
香油、糖1小匙
紅辣椒1根
青辣椒1/2顆
白飯1碗
1. 豬五花肉片切絲、蔥切段(蔥白、蔥綠分開)，備用
2. 調醬汁：詹醬油潑辣子油1匙、薑泥1小匙、蒜泥1小匙、醬油1匙半、鹽、白胡椒、糖1小匙
3. 豬五花肉入鍋撥散，炒至豬油釋出後，蔥白、辣椒先入鍋拌炒
4. 加入蔥綠、醬汁，入鍋拌炒
5. 炒好的料，鋪在白飯上，完成
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（責任編輯：張信燕）
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