【新唐人北京時間2018年11月04日訊】新鮮椰菜花配葡汁及煙肉，配飯或意粉都很美味，令人胃口大開。
食材：（二人份）
椰菜花 500克
煙肉 4片
牛油 15克
薑黃粉 1茶匙
咖喱粉 1/2茶匙
上湯 50毫升
糖 1/2茶匙
鹽 少許
椰汁 50毫升
粟粉水 2茶匙
做法：
1.椰菜花洗淨，切件
2.煲滾半煲水，放入椰菜花汆水約3分鐘，撈起瀝乾水
3.煙肉切絲，用少許油煎香，備用
4.以中慢火煮溶牛油，加薑黄粉和咖喱粉略炒
5.加雞湯、椰汁、鹽、糖煮滾
6.加入椰菜花再煮滾，以粟粉水埋芡，將葡汁煮至稠身
7.將所有材料轉至焗盤內，放入已預熱200 ˚C的焗爐中，焗約8分鐘，即成
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（責任編輯：張信燕）
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