【新唐人北京時間2018年10月17日訊】用蜂蜜取代糖,煮出來的蜜汁排骨非常好吃。快學起來做給家人吃吧。
食材準備:
小排骨 400克
白芝麻 少許
醃料:
薑 20克
全蛋液 少許
地瓜粉 2大匙
醬油 1小匙
米酒 1大匙
五香粉 少許
蜜汁醬:
味醂 100c.c.
水 50c.c.
烏醋 1匙
醬油 1匙
蜂蜜 1大匙
料理步驟:
1 醃排骨:小排骨加入薑末、米酒、少量醬油、少量全蛋液、少量五香粉、地瓜粉抓勻。
2 起油鍋,取排骨下鍋炸至半熟,撈起備用。
3 待油溫升高至180-190度,再次下鍋逼油,撈起瀝油。
4 另起一鍋,倒入味醂、水滾煮,放入排骨煨煮至收汁。
5 起鍋前加入醬油、烏醋、蜂蜜、白芝麻即可。
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(責任編輯:張信燕)
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