【新唐人北京時間2018年10月14日訊】鹽酥雞，用雞胸肉切粒配料入味，再用中火、大火炸2次至金黃色，學起來做給家人吃吧。
Popcorn Chicken
雞胸肉 1pcs(~180g) Chicken Breast
蒜頭 10g Garlic
生抽 3tsp Soy Sauce
砂糖 1tsp Sugar
紹興酒 1tsp Shao Sing Chiew
五香粉 1/8tsp Five Spices Powder
木薯粉 45g Tapioca Starch
胡椒鹽 1/8tsp Pepper Salt
1. 雞肉切粒，蒜頭壓成蓉備用
2. 雞肉加入蒜蓉、生抽、砂糖、酒及五香粉拌均醃30分鐘待入味
3. 加入木薯粉並沾均，靜待約兩分鐘
4. 雞肉中火炸約1-2分鐘至微微金黃色且熟，撈起瀝乾油分，放置約一分鐘
5. 大火加熱油後加入雞肉，炸至金黃色即成
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（責任編輯：張信燕）
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