【新唐人北京時間2018年09月15日訊】秋天到了，最適合吃燒臘，脆皮燒肉，焦香酥脆的表面，軟嫩的肉質，沒有油滋滋的感覺。
材料
帶皮豬五花塊…..600g
鹽…………..15g
小蘇打粉………15g
醋…………..2大匙
劍山（或叉子）
醃料：
五香粉………..2茶匙
蜂蜜………….1大匙
醬油………….2茶匙
紹興酒………..１大匙
蒜泥………….1大匙
花椒粉………..1茶匙
鹽………….. 2茶匙
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（責任編輯：張信燕）
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