【新唐人2017年05月27日訊】一年一度的「使館大廚挑戰賽」（Embassy Chef Challenge）日前在華盛頓特區的里根大廈（Ronald Reagan Building）舉辦，35個國家駐美大使館的廚師帶上各國特色美食參加，吸引了眾多食客。
來一盤卡塔爾特色手抓飯，仿佛於孤煙大漠賞長河落日；嚐一口菲律賓竹葉肉粽，品一塊秘魯點甜，轉瞬間跨越了整個太平洋⋯⋯在華盛頓特區的「使館大廚挑戰賽」，兩小時即可嚐遍五大洲美食，體驗萬國風土。
僅僅是羊肉，各個國家的做法就大不相同，有伊拉克的烤羊排、烏茲別克斯坦的羊肉飯，還有摩洛哥的燉羊肩肉⋯⋯這裡有各種令人意想不到的特色美食，引得食客們排起長龍，食指動個不停。
當晚還評選出了「評委獎」和「大眾最愛」兩份獎項，摩洛哥大使館和海地大使館獲選。
摩洛哥大使館主廚Moha Fedal：「我們準備了Seffa和蘋果。通常是跟鹽搭配的，但今天是比較甜的。摩洛哥有很好的食材、很多的調料。」
這份來自撒哈拉沙漠的風味甜點，嚐起來如何呢？
活動參與者Rachel：「像在吃早餐，燕麥片的感覺，很好，很提神。」
除了美食之外，還有各個國家的民族服飾、風俗展示等，非洲的熱舞和拉丁美洲的樂曲帶人神遊萬里。
活動參與者George Cummings：「這裡有太多有趣的事了，了解不同的文化、品嚐他們提供的美食，非常有意思。」
被譽為「至尊主廚」的Terry French特別熱愛亞洲美食，他曾在時代廣場主持新唐人電視台主辦的「亞洲美食節」活動。在他看來，美食是一種文化，更是藝術和生活哲學的體現。
名廚Terry French：「食物是生活哲學的體現，傳承文化，給人以能量，塑造了我們的生活方式。無論歷史更迭，食物的地位沒有改變。」
除了品嚐美食，在今年的五月和六月，許多歐盟國家的大使館在華盛頓特區舉辦各類文化活動，為民眾提供體驗異國文化的機會。
新唐人記者林樂予、約克美國華盛頓特區採訪報導
