【新唐人2017年05月23日訊】大家知道滋潤補湯怎麼做嗎？快學起來吧：
一. 涼瓜黃豆豬尾骨湯
作用：清熱潤燥
材料：涼瓜、豬尾骨或瘦肉、黃豆、姜2片。
做法：
1. 黃豆洗凈,用水浸3小時。
2. 涼瓜去瓤，洗凈，切大塊。
3. 豬尾骨或瘦肉洗凈，用沸水汆燙一會，盛起洗凈。
4. 燒滾清水，放入全部材料，煲滾後轉用小火煲2小時，下鹽調味即可。
貼士：
涼瓜與黃豆配合，有清熱解毒的功效，特別適合在炎熱的夏天飲用。
二. 田七菜滾湯
材料：田七菜、蒜末、雞蛋、清水。
調味料：醬油、胡椒粉、雞精粉。
5. 牛蒡芡實百合枸杞蘿蔔煲排骨
材料：牛蒡、白蘿蔔、芡實、百合、枸杞、排骨、紅棗
做法：
1. 紅棗去核洗凈備用。白蘿蔔和牛蒡削皮切塊。
2. 排骨軟塊，入滾水汆燙5分鐘後洗乾淨備用。
3. 芡實，百合和枸杞洗凈備用。
4. 鍋中放入約3000毫升的清水，將所有材料放入鍋中，用猛火煲至水滾，改用文火續煲3個小時，關火放入適量鹽調味。
三. 西洋菜栗子雞腳豬尾骨湯
作用：清熱潤燥。
材料：西洋菜、栗子 (去殼)、紅蘿蔔、豬尾骨、雞腳、姜2片。
做法：
1. 栗子放入滾水內浸一會，取出去皮，洗凈。
2. 西洋菜洗凈，放入淡鹽水內浸半小時，再用水洗一次，瀝干水分。
3. 豬尾骨，雞腳洗凈，用沸水汆燙一會，過冷河。
4. 紅蘿蔔去皮，洗凈，切塊。
5. 燒滾清水，放入豬尾骨，雞腳，紅蘿蔔，西洋菜及薑片，用大火煲20分鐘，轉小火煲1小時，最後加入栗子煲1小時，下鹽調味即可。
（編輯：張信燕）
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