【新唐人2017年05月18日訊】紅燒排骨和玉米排骨湯都有了，還等什麼，趕快學起來吧：
準備食材：
梅頭排一條，最佳選肥一些的排骨。
蔥和薑蒜適量，蒜米去皮就行，不用切碎。
調味料：
1匙酒、2匙糖、3匙醬油、4匙醋。
做法：
1.調味料拌勻排骨，靜置十幾分鐘入味。
2.入鍋大火燒開，轉小火慢煲。排骨中自帶水份，不需另外加水。
3.待收汁時加蔥段。
4.用鏟子不斷拌和，至水幹出油，就可以關火。
下面是一款玉米排骨湯的做法：
材料：
小排骨300克，玉米一根，胡蘿蔔一根。
調料：蔥姜料鹽。
做法：
1）小排加料酒焯水，玉米、胡蘿蔔改刀，蔥結薑片備用。
2）將所有原料下鍋煮，燒開後撇沫，再燉60分鐘。
3）最後起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。
（編輯：張信燕/責任編輯：李明心）
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