【導讀：未來十年，中國癌症將現井噴。33%的家庭，將因此耗盡所有積蓄。1/4中國人喝不上合格水；全球空氣污染最嚴重的城市，一半以上在中國；而我們耐以生存的土地才是我們最怵目驚心的隱形殺手。】
初見小付
小付，戴黑邊眼鏡，瘦而質樸，像個大學生；但一聊到食材，土地，農業的話題，他兩眼放光，侃侃而談，從如何溯源尋找靠天吃飯的村民，到為了降低成本眾籌路費的創意，還有深山裡拍微電影只有自己配音的困窘，特別有激情。不知怎的，居然聊到了他喜愛的詩人李亞偉，萬夏。
果然不出所料，一個中文系的小夥子，憑著情懷去尋找食材，雖然艱辛，卻有信念和熱情支撐，原來如是。下文是小付用半年時間研究中國土地現狀寫成的文章，讓人觸目驚心，也使我更迷茫於如何捍衛平常日子裡的餐桌。我們需要有多少個付永軍這樣的人，執念於最純粹的初心，才能看見一些朦朧的希望。
未來十年：即將噴井的癌症群
就在前天，我的一位好朋友被查出患有腫瘤，儘管還沒有確診，卻讓我傷心了很久。而他還不到三十，尚未婚嫁。世界上最讓人痛心的事情，莫過於此。
當我們突然把生死放在日子面前討論時，考量我們耐受力的卻是那些過去的時光是否值得：還有沒有想要說的話要說？還有沒有想要見的人要見？有沒有想好如何與父母交代、跟親人告別？可能對於我而言，最擔心的莫過於：以後的朋友圈，誰來幫我發……
也正如《知乎日報》曾經所說：你沒有聽錯，未來我們身邊的癌症越來越多。讓腫瘤君滾蛋吧，似乎只是漫畫，事實卻只能是熊頓所不能接受的那樣，曲散終將離場。
正如馬雲在去年的演說視頻中所言：未來10年，癌症將困擾著我們每一個中國人！而事實真的如此嗎？1
然而，更讓人接受不了的是，腫瘤登記年報所公佈的一般都是3∼5年前的資料，所謂「最新的資料」實際上是從2011年全國234個腫瘤登記處上報的資料中選取出來的。如今已經過去了5年，實際情況，可能更糟！
未來十年，中國癌症將現井噴！33%的家庭，將因此耗盡所有積蓄！1/4中國人喝不上合格水！全球空氣污染最嚴重的城市，一半以上在中國！而我們耐以生存的土地才是我們最怵目驚心的隱形殺手！
被逃避的國際機密
在中國，公開討論土壤污染，已經成為一個極其敏感的話題。官媒全面禁言，政府國家機密，以至於到現在為止，我們都沒有一個準確的資料去揭開我們早已千瘡百孔的土壤黑紗。
這一點我們已經得到證實：在前段時間，我們為【原鄉味覺】所發現的【米易貢米】的質檢報告做解讀採訪的時候，在我們收好攝像機鏡頭的時候，土壤改良專家陳永生先生才說，面對鏡頭的時候，所有瞭解內情的人都不敢說實話。
而我們能夠瞭解到的官方資料，又僅僅如下：
2006年，國家已經意識到土壤污染的嚴重性，環保總局和國土資源部已經啟動《全國土壤現狀調查及污染防治》項目，當時計劃用時3年半、投入10億元完成的全國土壤污染系統調查。
2011年全國人大常委會會議上，時任環保部部長的周生賢披露的數字是：中國受污染耕地約有1.5億畝，佔18億畝耕地的8.3%。
2012年，陝西省環保廳網站上發佈了一則《關於加強土壤污染狀況調查資料保密管理工作的通知》，對土壤資料保密的要求極為細緻，一旦發生泄密，將對當事人、責任人給予嚴肅處理。
2013年年底，國土資源部副部長王世元在土地調查新聞發佈會上稱：中國內地中重度污染耕地大約為5,000萬畝，這也是中國官方首次向媒體公佈內地中重度耕地污染總量。
2013年，北京律師董正偉向環保部申請公開「全國土壤污染狀況調查資訊」，被環保部以「資料屬於國家機密」為由拒絕。直到8年之後，2014年4月，一份等待了8年之久的報告，終於頂不住輿論壓力，一份簡短的公報才被公佈出來。
2014年4月17日，終於國土資源部和環保部共同發佈了《全國土壤污染狀況調查公報》，公報短短2,000字，只有一個模糊的結論：全國土壤總的點位超標率為16.1%，耕地點位超標率為19.4%。
這比之前透露的1.5億畝，要整整嚴重2.34倍！而這些被污染的耕地，大多都是我們的商品糧主產區，流向我們的餐桌。
浸泡在農藥化肥裡的國度
在八年之後的《全國土壤污染狀況調查公報》中，有一點非常刺眼而難受：重金屬鎘成為土壤中的罪魁禍首，為最大污染物！
2013年，由北京交通大學副教授柯屾組織編撰的《鎘毒猛於虎》正式出版，讓很多人開始認識到：食物鎘超標的普遍性和嚴重性。癌症貢獻率，重金屬鎘功不可沒。
那麼，關於土壤中的重金屬鎘是如何來的？除了土壤中自帶的極少量的鎘以外，全國性的鎘污染卻是來自我們引以為傲的農藥化肥過量使用。
農藥：2.67KG/年/人
中國14億人，平均到每一個人，我們每年每人要吃掉2.67公斤農藥！1980年，中國農藥產量不過4萬噸；三十年過去了，農藥產量翻了近百倍！
在中國，農藥企業近4,000家，工信部批准的上規企業1,506家，研製農藥種類有1,000多種，而常見的害虫卻只有20餘種！據衢州市植保站站長徐南昌分析：每年大量使用的農藥僅有0.1%左右可以作用於目標病虫，99.9%的農藥則進入生態系統。最終這些農藥通過食物鏈，都會進入到我們身體！
化肥：50KG/年/人
▲以年平均產量7,000萬噸算，同樣，我們每個中國人也頭頂著每年50公斤的消化任務！
▲從1978到2011，在這30年中，我國糧食增產了87.4%，而化肥使用量卻6.82倍！
我們已經陷入了這樣一個惡性循環中：化肥越施越多，而糧食卻越產越少；為了增加更多糧食產量，只有不停地施加更多的化肥！
即將消失的土地與根
從上個世紀80年代開始，承載了中國五千年的傳統農耕文明的土地正在遭到破壞。無以復加地化肥使用，使得中國的耕地肥力出現了明顯下降，全國所有土壤有機質平均不到1%，而理想的卻是5%，正如土壤改良專家陳永生所說，哪怕需要提高一個百分點，自然積累需要100年。
在中國東北的黑土地，現在的肥力也僅僅為1，這是中國最肥沃的土地，為世界三大黑土之一。未開發前，黑土層的厚度為60—80cm，這是上天對東北人民的厚愛，自然形成1cm的黑土需要400年；而現在卻每年以0.7—1cm的速度消失，由於大規模開發與過度使用，如今東北的黑土地最多還能夠使用50年了。
50年後，中國將不再擁有黑土地。與此同時，我們土地裡面已經沒有了蚯蚓；與此同時，我們再也見不到稻田裡的青蛙；與此同時，我們很多年也不見飛過屋頂的麻雀了。我們不再依靠大自然的內部循環系統，克服害虫的天敵，開始由我們手上的農藥取代。
自然界中的昆虫，已經在這個世界上存在了五六億年了，要比靈長類動物都要長一百多倍，生命力的強悍，是人類都無法想像的，我們怎麼可能滅絕得了它們呢？
當我們加大農藥劑量時，昆虫正在改變自己，對藥物產生抗體，在這場人虫大戰中，人類注定失敗！
關於鎘的噩夢又開始了
根據農業部公佈的資料顯示，我國農作物畝均化肥用量21.9公斤，遠高於世界的平均水準（每畝8公斤），是美國的2.6倍，歐盟的2.5倍。
在這些無休止施加的化肥中，貢獻了土壤中最大的污染物——鎘！土壤中的鎘含量，55%是來自化肥！
大米具有先天的親鎘性！如今誰都知道鎘大米的危害，也知道鎘超標幾乎是所有大米的噩夢！
作為罪魁禍首的重金屬鎘，鎘中毒是慢性的，是可以在體內堆積的，潛伏期最短是2到8年，一般是15到20年。當我們血液中攝入達到10mg/L的時候，就已經是血鎘了；當我們體內富集到2g的時候，對我們腎臟骨骼以及造成了無法逆轉的地步了！
而目前中國的血鎘和尿鎘的人數早已多到無法統計了！在全球的食品安全領域，對鎘的限制可謂極為嚴苛！所幸，這一次，我國的大米中鎘含量也與歐盟齊平，為0.2mg/kg，這也是較為安全的攝入量。
在柯屾教授的《鎘毒猛於虎》一書中，例舉了近年來關於市場上鎘超標檢測的事件，怵目驚心：
2002年，農業部稻米及製品品質監督檢驗測試中心曾對全國市場稻米進行安全性抽檢。結果顯示，稻米中超標最嚴重的重金屬是鉛，超標率為28.4％，其次是鎘，超標率為10.3％。
2007年，南京農業大學教授潘根興帶領研究團隊，在全國六個地區（華東、東北、華中、西南、華南和華北）縣級以上市場隨機採購大米樣品91個，結果表明10％左右的市售大米重金屬鎘超標。
2011年，常德市疾病預防控制中心郭志忠等調查分析了南方某市水稻鎘污染狀況，隨機採集市轄9個區縣市的農戶自產水稻414份，鎘超標率為29.2%；金峰對某商品糧產區內的鎘污染區的鎘含量進行了檢出，結果發現，在採集的7份大米中，鎘含量均值達到了2.39mg/kg，超過國家標準的11倍多。
李秋娟等對大余縣食品鎘污染進行了調查，採集糧食58份，結果發現糧食類食品鎘含量超標的有41份，超標率70.69%，其中大米超標39份，最高值為2.5mg/kg，超標12.5倍。
張岳對南方某地的鎘污染糧食產區進行了鎘含量的檢出，結果發現，在採集的58份糧食中，鎘含量超出國家標準的有41份，檢出率為70.69%，大米最高鎘含量為2.5mg/kg，超出限量12.5倍。
我們曾經發明瞭農藥，發明瞭化肥，發明瞭激素，可以讓我們垂手可得、衣食無憂，收割傳統農耕的生化機器，也最終會像收割莊稼一樣，一茬一茬地收割掉站在大地上的所有人們。土地是我們腳下的根，我們卻斷送自己。
我隻希望，我那好朋友，確診時我不在場，我怕我會忍不住，我知道他會沒事的，畢竟他才那麼年輕，跟他一樣年紀的年輕人，都還朝著陽光在奔跑。
──轉自《華夏文摘》 本文只代表作者的觀點和陳述。
（責任編輯：劉旋）
