【新唐人2016年10月25日訊】在美國喝咖啡是一件常見的事，但您可能沒聽過有一種咖啡，能維持長時間的飽足感，不容易餓。一起來看看這種咖啡的廬山真面目。
熱騰騰的咖啡，被倒進一個個杯子裡，這是「防彈咖啡」（Bulletproof Coffee）。是創始人Dave在喝了西藏的牛酥油茶之後，想出來的點子。之所以取名為防彈咖啡，是因為消費者在喝了之後，能維持長時間精神充沛，像超人一樣刀槍不入。
「防彈咖啡」創始人Dave Asprey：「喝了防彈咖啡，不會有飢餓感，它含有特殊油脂，改變造成飢餓感的荷爾蒙。」
防彈咖啡特別的地方在於，加入的椰子油是經過萃取的脂肪酸，進入人體後不會轉換成脂肪，而是直接供給大腦和全身能源所需。
「防彈咖啡」創始人Dave Asprey：「把它加在熱咖啡裡，咖啡是用特別豆子磨成，不會有一般豆子造成的亢奮感，還有草飼牛奶油，不使用牛奶，攪拌在一起，會有滑順和奶泡，就像常見的拿鐵。」
在20多歲時，Dave的薪水每年高達6百萬，但身形是現在的兩倍大，因為肥胖導致的倦怠和膝蓋的疾病，促使他下定決心做出改變。
「防彈咖啡」創始人Dave Asprey：「我把我的駭客技能，運用在自己身上，對自己說，我要擺脫這個狀態，最後我花了數十萬美元，十幾年的時間，做研究、測量，改變自己。」
Dave甚至為了活到180歲，在家打造一座價值50萬美元的實驗室，透過和專家之間的研究，已經研發出一些抗老化的技術。
「防彈咖啡」創始人Dave Asprey：「我建議大家注重飲食的品質，你的祖先吃的都是高品質食物，因為周遭就是那些作物，當人們移居到都市，會傾向吃較多的（加工）食品，美國人花了75年的時間才明白，加工食品的缺點。」
他提到，除了科技幫助破解人體密碼，更要學習祖母那一輩的飲食方式作為基礎，用最淳樸的方式來維持健康的身體狀態。
新唐人記者王姿懿、劉寧洛杉磯採訪報導
