每到過年時，與家人團圓 吃完大魚大肉之後，到了晚上肚皮都已經撐脹了，為何還要再吃一盤餃子呢？餃子的外型，又像是人身體的某個器官！你一定不知道餃子的典故，快來看看吧！
餃子原名「嬌耳」，相傳是中國醫聖張仲景先生發明的。東漢末年時，到處瘟疫流行，很多人身染重病。一位名醫張仲景，醫術高明，什麼疑難雜症，都能手到病除，而且他醫德高尚，不論窮人和富人，他都認真施治。
張仲景從長沙為官後，告老還鄉。他走到家鄉白河岸邊，看見很多窮苦的老百姓，忍飢受寒，耳朵都凍爛了。他心裡非常難受，決心救治他們。張仲景回到家以後，上門求醫的人太多了，讓他忙的不可開交，但心裡總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。於是，他叫其弟子在一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫「祛寒嬌耳湯」。將羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好以後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌 耳」，然後再下鍋煮熟。病人每個人可以分得兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒嬌耳湯以後，渾身發熱，血液通暢，耳朵變暖了。再吃了一段時間，爛耳朵就好了。
張仲景捨藥的義舉一直持續到大年三十。所以在那之後，每到過年時，為了慶祝新年，也慶祝耳朵康復，就模仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃，這個模仿嬌耳做的食物——就是餃子！這是距今1800多年的故事，人們吃著餃子，心裡仍記掛著醫聖的恩情。皮薄餡嫩，味道鮮美的餃子也成為人們最常見、最愛吃的民間美食了！
關於過年吃餃子還有其他很多有趣的傳說，其中有一個是與女媧造人有關。
女媧用泥土造了人，每到了寒冬，人的耳朵很容易因為天氣太冷而凍掉，於是女媧想到一個
方法！！她在人的耳朵上穿線，一端讓人咬著，這樣就可以防止耳朵凍掉了！所以，每到年末天寒地凍時，人們就趕緊咬著有「線」(「餡」)的嬌耳，也就是。有著滿滿」餡」料的 <餃‧子>!
（責任編輯：葉萍）
