萬花筒：調酒師大賽揭幕 賞心悅目的雞尾酒

【新唐人2015年09月01日訊】南非開普敦從週一起舉辦為期5天的世界級年度調酒師大賽。那麼甚麼是雞尾酒呢？一起來了解一下。

雞尾酒的叫法是由英文cocktail直譯而來，屬混合飲品，由兩種或以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，因色彩繽紛、口感獨特而深受喜愛，還被作為夏日解暑飲品。

現知最早的雞尾酒是以乾邑為底的薩茲拉克酒（Sazerac），源自1850年代的新奧爾良。

調製雞尾酒時，要將原料按密度大小依次倒進杯子，使之不混合併形成分層，調製方法包括搖和法、調和法、兌和法、漂浮法、攪和法和其他輔助方法。

英國倫敦酒吧老闆卡拉布瑞斯（Salvatore Calabrese）2012年10月11日調製出世界上最貴的雞尾酒，每杯售價5500英鎊，並獲得吉尼斯世界記錄認證。

參加雞尾酒會應避免提前到場，或在預定結束時間前15分鐘才到場。忌諱用濕冷或不乾淨的右手握手，因此要用左手拿飲料和餐點。交談時不應東張西望，也不應搶著和貴賓交談，或硬拉主人討論嚴肅話題。還不應霸佔餐點桌，把煙灰彈到地毯上或杯子裏。此外，倒酒時應站在客人右邊，酒簽朝向客人。