提起洋蔥，大家會想到切洋蔥流淚的情景，這是由於洋蔥裡面含有兩種硫化物結合體，屬揮發性刺激物質，所以切洋蔥之前，先把洋蔥和菜刀放在冰箱裡就過趁刀身冰涼時切開，便不會刺眼，但此種刺激物會促進胃腸蠕動，增強胃液分泌，提高食慾，加強消化能力，至於吃後留有難聞的氣味，只要嚼點梅干就可消除了。洋蔥能治神經衰弱，據說洋蔥內含有降血壓的成份煮水喝可治療高血壓。洋蔥含有豐富的維生素B1，是消除疲勞，強壯身體的一種重要的維生素，故有說生吃洋蔥補血，又有人認為洋蔥是天然的精力來源。有些人還誓稱每天吃一個洋蔥，可以預防掉頭皮，在頭皮上直接塗洋蔥有特別特別癒合功效，鹽腌過的洋蔥可以用來對付難纏的疣，把洋蔥汁塗在腳趾間，每天兩三次，可治香港腳，將一茶匙洋蔥汁加上一茶匙醋，可以消除不雅的深色斑點。
根據研究顯示，每天食用一個洋蔥的人，能保健心臟，而使體內不良的膽固醇降低，又指出洋蔥可以預防血液凝塊，而且不容易得胃癌。民間還有一說法洋蔥可以幫助恢復性能力.
洋蔥中還有多糖類的豐乳醣，具有增進記憶力的好處，此外在患感冒的初期將洋蔥剁碎都成熱湯，並磨些生薑湯混合喝下，讓身體出汗，有退燒的功效，若將洋蔥切開，放置每個房間，可消創造感冒菌的傳染。一般來說紅洋蔥比白洋蔥好.
而紅酒泡洋蔥，療效更是出人意料，下面有幾種製法可起到一定的療效。大家可以借鑒一下：
一每天只喝少量此酒，對膝蓋疼痛，白內障，老年痴獃等癥狀的治療在日本已經非常盛行，效果相當驚人.
二服藥也無法降下的血壓，喝此酒後即超正常安定.
三無論何法都不得降不下的糖尿值，喝此酒後血糖下降.
四喝此酒後惱人的老花眼會有很大的改善，一般報刊雜誌不需戴眼鏡就可閱讀.
五夜尿頻繁症，喝此酒兩天後，不可思議的恢復正常.
六五年之久靠安眠藥入睡的人喝此酒後，不藥而癒.
七眼睛常模糊不清或疲勞重病，喝此酒後，癥狀消除.
八每夜醒來再無法入睡之人，喝此酒後，完全消除.
九幾乎無法治好的濁尿症，喝此酒後，驚人地接近透明.
十經常腹脹痛苦的便秘症，喝此酒後兩天就正常通便.
製法及材料
洋蔥1-2個，紅葡萄酒400-500克，將洋蔥洗凈，切去少許頭尾，剝下外皮，切成八等分的半月形。將洋蔥裝入可密封的下班瓶內加入葡萄酒(將剝下的茶包外皮也裝入效果更好)。將瓶蓋蓋密放在陰涼處約兩三天後，把瓶內洋蔥過濾掉，再將酒裝入瓶中蓋好，放在冰箱冷藏，放在就箱冷藏，過濾的洋蔥可食用.
飲用方法：
1、一天喝的量約1/4杯(飲五十毫升)，年紀大的人一次約二十毫升左右。
2、一天喝1-2次。
3、浸過的洋蔥片一起食用更好。
4、不喝的酒的人，可用2倍左右的開水稀釋飲用或每次到入電鍋內約4-5分鐘，等酒精蒸發後再飲用。
洋蔥浸葡萄酒的驚人效果
洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律。沒想到的是，洋蔥原來還可以用作浸葡萄酒(紅酒)，更可治療很多常見的病。
朋友回港時一酒商朋友介紹，當時半信半疑，因他是做法國紅酒進口酒的生意，可能是為了推銷他代理的紅酒，但他卻保證真的有這樣的療效，很多人都飲用，所以回到黃金海岸，便開始浸了瓶來試試，也把這個信息帶給和他有齊所有的病症，聽後大家不禁哈哈大笑。心想不用花多少錢，不妨一試，果然不試尤可，一試其功效十分顯著大加讚揚。因不用晚間上廁所，而且發覺浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口，今次飲過之後覺得效果甚佳，就將其公開給大家，希望人人健康。
材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥。
製法：將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。
將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。
將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。(筆者覺得一星期最好)
將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
來源：健康網社區
