【新唐人2014年06月04日訊】由香港首富李嘉誠、微軟創辦人比爾蓋茨等投資生產的人造蛋黃醬，星期二在香港面世，6月13日起正式在百佳售賣。
這個名為Just Mayo人造蛋黃醬，味道和普通的蛋黃醬相似，但卻是由12種植物研製而成，標榜營養更多、且不含麩質、零膽固醇，也更健康。
去年底產品已在美國上市出售，目前香港是亞洲第一個發售地區，每瓶售價約港幣19.5元，共有原味、辣味、蒜味及蒜辣味四個口味。
Hampton Creek公司創辦人泰屈克：「好味道。」
現年33歲的美國男子泰屈克（Josh Tetrick），發明這種「人造蛋」，他標榜是為了讓食物更加健康和安全，還將眼光瞄準中國和香港市場。
Hampton Creek公司創辦人泰屈克：「這個是好事，多一點健康，多一點安全，做第一的品牌。所以我們總是期望能夠做的很出色，我們能成為美國排行第一的銷售商和零售商店也是十分幸運。我們對於在香港和中國大陸的銷售也持有同樣的期望。」
香港首富李嘉誠除了親自品嘗和親手炒人造蛋外，還透過他的基金會注資1.8億港元。李嘉誠認為，全球人口增加帶動食品需求不斷上升，需要更有效率與更加環保的選擇。
新唐人記者梁珍香港報導
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