行銷虱目魚 嘉義辦料理賽

【新唐人2013年01月16日訊】（中央社記者黃國芳嘉義縣16日電）嘉義縣政府行銷在地虱目魚美食文化，26日將於布袋新塭嘉應廟前廣場舉辦創意虱目魚料理比賽，即日起至23日受理報名。

嘉義縣政府農業處今天表示，這項比賽以布袋新塭虱目魚料理為PK賽主軸，食材採用當季虱目魚，參賽者須在90分鐘內烹飪製作指定料理、私房料理等，邀請美食專家、學者、飯店主廚等擔任評審。

民眾可至嘉義縣政府網站的「活動看板」下載報名簡章。活動當天除了料理比賽外，現場提供虱目魚風味佳餚限量品嚐，以及虱目魚特色商品展售活動。

農業處指出，舉辦比賽目的是要將嘉義縣最優質、健康及美味的虱目魚介紹給大眾，也希望藉著料理人互相切磋，激勵創意想法，創造出新穎風味與作法，突破傳統虱目魚料理的刻板印象，展現「在地好滋味、出外故鄉味」虱目魚特色風味美食。