【新唐人2012年7月18日訊】（中央社蘇黎世17日綜合外電報導）歐洲食品安全局（EFSA）已裁定，可可粉和黑巧克力有助改善血液循環。這項主張是全球最大巧克力製造商百樂嘉利寶（Barry Callebaut）所提出。
瑞士集團百樂嘉利寶今天表示，食用10克黑巧克力或等量含有高濃度黃烷醇的可可粉，能有助血液流動，該集團已提供相關證據給歐洲食品安全局。
百樂嘉利寶供應可可粉和巧克力產品給雀巢（Nestle）和賀喜（Hershey）等食品公司。
百樂嘉利寶表示，如果歐盟執行委員會（EuropeanCommission）批准這項裁定，該公司及其客戶將有權在產品包裝上標示健康聲明，包括巧克力飲品、穀物棒和餅乾等產品。
執行長史坦曼（Juergen Steinemann）在聲明中說：「身為第一家獲得這類健康聲明的公司，我們看到自己及客戶的新市場潛力。」
百樂嘉利寶表示，為了讓執行的臨床研究支持這項主張，該公司採用特殊步驟，製作出含有黃烷醇的可可產品。傳統巧克力製作過程中，通常會破壞大部分黃烷醇。
歐洲食品安全局網站發表了科學小組的見解，結論是攝取可可黃烷醇與維持正常血管舒張之間確有因果關係，而維持正常血管舒張有助血液流動。
澳洲先前1項科學研究指出，每天攝取黑巧克力連續10年，有助降低部分高風險病患的心臟病與中風機率。
另外1份涵蓋1千多名實驗對象的研究顯示，巧克力不僅能滿足味蕾，還對心臟健康有些實質益處，例如微幅降低血壓，不過必須吃下好幾百大卡熱量的巧克力才會看到效果。（譯者：中央社張雅亭）
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