台灣牛肉麵 洛城掀戰火

【新唐人2012年7月11日訊】（中央社記者吳協昌洛杉磯10日專電）台灣牛肉麵國際馳名，競爭也十分激烈，而戰火也延燒到大洛杉磯地區。曾贏得台北牛肉麵節冠軍的老董牛肉麵，在洛杉磯華人區新開設分店，正面對決其他台灣牛肉麵店。

洛杉磯地區擁有廣大的華人市場，因此台式、中式、越式等餐館林立，台灣牛肉麵更是其中一絕，除了老字號的康康小美、政記等店外，去年底洪師傅牛肉麵店在爾灣開張，如今老董牛肉麵也加入戰火，讓這場牛肉麵大戰更加激烈。

雖然都是牛肉麵，但各家的特色並不盡相同。康康小美以量大著稱，一碗牛肉麵的份量可以讓一家三口撐飽；政記是老字號，擁有許多死忠的支持者；洪師傅有台北國際牛肉麵節冠軍的口碑，雖然遠在爾灣，而且價格較高，但仍頗受好評。

新開張的老董牛肉麵，在台灣也是老字號品牌，在兩岸都有開設分店，上個星期在洛杉磯羅蘭崗開設第1家美國分店，董事長劉正雄說，在沒有宣傳、廣告的情況下，每天的營業額至少都在4000美元以上，也讓他看到美國牛肉麵的市場。

看好美國的牛肉麵市場，老董牛肉麵下個月將在爾灣開設第2家分店。劉正雄指出，選擇洛杉磯開設分店，主要就是看好洛杉磯有廣大的華人市場，事實也證明選擇沒有錯，未來還將遠征紐約，主打高價牛肉麵，讓牛肉麵可以與法式料理並肩。

老董牛肉麵的開設，掀起洛城的台灣牛肉麵戰火，不過，劉正雄強調，他的目標是要取代在洛杉磯十分盛行的越式河粉，讓美國老饕也能體會到台灣牛肉麵的好味道，推廣台灣的美食文化。