塑化劑毒害 學者分析食品安全

【新唐人2011年6月9日訊】有毒塑化劑事件，讓各界重新檢視台灣食品衛生安全問題。究竟食品檢測上出了甚麼漏洞，才會讓有毒的塑化劑被添加在食品裡，甚至蔓延到整個食品產業，來看看學者的分析。

從運動飲料延燒到果醬、茶類，甚至是兒童健康食品，塑化劑已經成為民眾唯恐避之不急的有毒物質。外界推測廠商違法添加塑化劑到起雲劑中，可能已經超過20年，不過因為食品檢測項目有限，要驗出這類有害的非食品添加物，學者說有如大海撈針。

東海大學食品科學系副教授江文德：「塑化劑的使用是外加的東西，所以這涉及到製造業的良心就是這一塊，因為我們的檢驗系統是針對我們已知的、可檢驗的部分去做檢驗，當然很多未知 的，還有待開發去檢測，特別是這種突然添加的，這個是非常難去檢測到的」

塑化劑被業者違法添加在起雲劑中，而起雲劑又是被廣泛應用的食品添加物。因此，塑化劑究竟還存在於哪些食物中，也是民眾一直想了解的問題。

國立台灣大學食品科技研究所教授孫璐西：「那為甚麼這個起雲劑不是在飲料裡面有，而是在果汁粉後來也發現有起雲劑，甚至這些乳酸菌粉優格粉，還有濃糖果漿裡也有起雲劑，因為起雲劑功效現 在已經擴大了，它不是起雲而已了，它基本上是一個乳化型的香料，它是這樣用了，於是就把一些香精的成分就混在裡頭了，甚至有的可以再加一點著色劑，再混一 點果汁進去」

在這次塑化劑風暴中，政府除了下架問題產品，未來也會將塑化劑列為食品檢驗項目，並加重食品衛生法規相關罰則，不過制定再多的限制，是否能夠確實為大眾健康把關，還有待觀察。

新唐人亞太電視邱添喜、趙揚、曾奕豪、劉姿吟臺北臺中報導。