華裔美國夢 日本食品創業秘訣

【新唐人2011年2月5日訊】社區廣角鏡（176） 近年來隨著亞洲食品越來越受到美國人歡迎，在紐約由華人經營的日本餐館越來越多。紐約布魯侖新開張的“天下一”日本食品批發，把握這個巨大商機，不懼日本食品同業的競爭，以品質和服務打拼出一片天地，其中的秘訣在哪里？一起來看一看。

近年來相對于缺乏統一標準的中餐，日本飲食文化已經形成了成熟品牌，食客們對日餐食材的要求也越來越高。豐富的貨源，多樣的產品，便宜的價格，良好的品質，稱心的服務，各方面都達到要求才能在日本食品業成功。

在紐約食品業拼打多年的美國太平洋海鮮集團 總裁 JOHN CAI非常注重品質優勢：“我們作為第一個能夠真正為華人著想的一家公司，當然我們的產品要跟日本公司要比得上，因為我們有一個質量保證系統 ” 。

他認為同時要發揮人才的作用： “我會也支持產品價錢的競爭，商品質量的競爭，還有銷售策略的競爭，所有的這些競爭都屬于人（的競爭），所以人才是最重要的 ” 。

紐約「天下一」日餐批發公司銷售經理PEGGY QIUPeggy Qiu認為工作不只是為賺錢：“我個人來講對做生意很感興趣，但不是說每個人做每一件事情都用金錢上來衡量 ” 。“又可以開心又可以幫到大家，這才是最重要的”。“做日本餐方面我是做了很多年，我有很多的經驗可以幫到他們，怎么開一家餐館，怎么買貨，怎么樣用會比較適當的材料適當的價格，然后讓他們在節省成本的情況下有一定的利潤 ”。

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新唐人記者鄭浩紐約報導。