瘦肉精20多種 抽檢只驗7種

【新唐人2011年1月21日訊】（中央社記者陳清芳台北21日電）瘦肉精有20多種成分，衛生和農政官員今天指出，實驗室最快3天內快速檢出其中7種成分，如果市面濫用其他成分瘦肉精，需要3、4個月才能查清楚成分。

行政院農業委員會民國95年公告禁用瘦肉精，當時共有4種成分遭禁用，卻禁不了部分農用藥品和禽畜養殖業者違規濫用，至今衛生署執行市售肉品抽驗作業，共檢驗7種瘦肉精。

農委會動植物防疫檢疫局長許天來今天指出，發現其他成分瘦肉精濫用，依照過去經驗，實驗室需要蒐集及逐一比對不同成分的標準品，需要花3到4個月的時間，才能查清楚是哪種瘦肉精流入市面。

衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭指出，調查瘦肉精成分，就像追查通緝犯，需農政單位蒐集市面濫用瘦肉精的情資，「具體描述通緝犯的特徵」，實驗室才具備檢驗新成分的瘦肉精檢驗能力。

馮潤蘭說，業者必定考量成本效益、取得管道，才會濫用某些成分的瘦肉精；由於實驗室從準備到初檢、複驗瘦肉精，需要3天，還不包括衛生人員採檢送驗等行政時間，衛生機關沒能力對所有肉品一一檢驗所有成分的瘦肉精。

衛生署昨天公布17日抽驗結果，發現8件進口美國牛肉與1件加拿大進口牛肉，檢出泛稱培林的萊克多巴胺（ractopamine），1件國產鵝肉檢出希帕特羅（zilpaterol），都是台灣禁用的瘦肉精成分。

培林屬於低毒性的瘦肉精，據防檢局了解，已知瘦肉精有20多種成分，26個國家地區允許培林使用於豬或牛，並訂有殘留容許量標準。

至於國產鵝肉檢出希帕特羅事件，彰化檢調單位正持續調查希帕特羅來源。