北市抽驗麵食 4件含防腐劑

【新唐人2010年10月11日訊】（中央社記者陳虹瑾台北11日電）台北市政府衛生局日前抽驗100件麵類製品、饅頭與包子，檢驗結果發現共4件不合格，皆違規添加防腐劑苯甲酸。衛生局表示，已處前述4家業者新台幣3至15萬元罰鍰、要求銷毀食品。

衛生局今天表示，日前於轄內各傳統市場、麵攤、製麵店、包子饅頭製售店、超市等地，共抽驗100件陽春麵、拉麵、油麵、饅頭與包子製品，檢驗項目有防腐劑、過氧化氫、調味劑等。其中，共有4件產品不合格，違規原因皆為檢出防腐劑苯甲酸，不合格率為4%。

衛生局指出，4家不合格業者與商品分別為內湖區安康路「康樂麵店」的寬拉麵、萬華區貴陽街2段「直興市場」內販售的紅豆包子、萬華區富民路「王冠賣麵」的拉麵、中正區南昌路「曾如貞點心坊」販售的銀絲卷。

衛生局表示，前述4家業者違規使用添加物，已違反食品衛生管理法相關規定，負責製造食品的業者皆已遭處3至15萬元，衛生局也要求業者回收、銷毀產品。

衛生局簡任技正姜郁美說，苯甲酸俗稱安息香酸，民眾若過量食用，對肝、腎將有不良影響。她提醒，防腐劑大多為水溶性、可溶於熱水；建議民眾食用麵食之前，用水蒸煮麵類食品、將水換掉，可有效減少防腐劑殘留量。