三代潤餅傳香 從1.5元賣到40元

【新唐人2010年4月5日訊】今天是清明節，按習俗應該是要來上一卷潤餅；接下來帶您走一趟擁有六十年歷史的台灣彰化潤餅老店，三代老闆的用心打出了名號，潤餅的價格從早期一塊五到現今的四十元。清明節前夕，排隊等候的顧客從店內排到了店外，一起來看看。

排隊、排隊、排隊，從店裡到店外的顧客，到底在等甚麼？仔細一看原來是潤餅店，潤餅裡包甚麼料，走進店裡瞧一瞧。

高麗菜、蛋酥等十幾種配料擺在攤位前面，不論是要葷要素，要甜要鹹，四種口味，隨上門的顧客喜愛自己挑選。

店家 莊陳美貴：「這個料有蛋，我們也有加干貝，還有香菇、豬肉、瘦肉。」

這家店是潤餅老饕的最愛，潤餅價格從最初的一塊半，賣到現在四十元，至於為甚麼這家店能夠一做就是六十年，莊陳美貴說：「做東西衛生好，還有實在，不能隨便做一做，做這麼久了，客人剛還說，從一塊半吃到現在(四十元)。」

客人：「吃十年了在這裡，我搬來這裡十年了，就是它的味道，我試很多家，這個味道就是，怎麼講，就吃了就不膩，也不會說會胖或是怎麼樣，因為我很怕胖，所以我感覺這一家，那個味道又香，又好吃，這樣子，甚麼口味都有。」

店家表示，好吃的秘訣在於餅皮要Ｑ，料好實在，如此一來，就算配合原物料漲價，客人還是很多。

第三代接手的孫子不願面對鏡頭，但是他說會用心做好潤餅事業，將阿嬤的好口味繼續傳承下去。

新唐人亞太電視葉錫鴻台灣彰化報導。