【新唐人2009年10月17日訊】(據民視新聞報導) 白米飯人人會煮，不過要怎麼煮得鬆軟好吃，可就要看工夫了，同樣以白米飯當作主食的日本人，從米桶到洗米，甚至是煮飯，都發明了一些實用又有趣的小道具。
買了白米沒辦法太快吃完，冰在冰箱是最好的保存方式，所以這位太太買了這種冰箱用的米桶，可以裝2公斤的米，瘦長造型，能直立放在飲料架，也能橫著放，最棒的是使用這種米桶就不需要量米杯。
原來米桶前有個小方格，先把米桶往前傾，白米就會跑到方格裡，再把上方把手往後推，就會把多餘的白米推回米桶裡，這樣的量就剛好是一杯米，量好米要洗米，把水倒出來的時候，一不小心就會把米一起給倒出來，所以現在有這種小篩子，造型可愛，只要插在電鍋內鍋邊緣，就會成為一個小閘門，這麼一來倒水的時候也不怕米被倒出來。
洗好米要煮飯，別急著蓋上電鍋，在洗好的米中間可以放上這個，上下都是小孔的瓷器，它有什麼作用呢?
一般用電鍋煮飯時，內鍋裡的水分會在加熱過程中減少，但最接近鍋底的水分通常最不容易發散，因此會造成白飯吃起來軟硬不均，但是使用這個瓷器，瓷器上的小孔會加速蒸汽散發，即使是在內鍋最底層的水分，也能快速蒸發，受熱均勻，煮出來的飯當然會粒粒分明，有點黏又不會太黏囉!
本文網址: //www.ash-ware.com/b5/2009/10/17/a364272.html
