防新流感 韭菜籽蒜頭西洋蔥增免疫力

【新唐人2009年8月29日訊】（中央社記者趙宏進台中縣29日電）防範H1N1新型流感疫情，台中縣朝陽科技大學教授陳耀寬今天表示，韭菜籽、蒜頭、西洋蔥具有增強免疫力功效；他並教導民眾DIY乾洗手，防範新流感。

陳耀寬指出，只要提升免疫力，讓身體有足夠抵抗力預防病毒入侵，疫情不是那麼可怕。

他說，韭菜、蒜頭、西洋蔥，一直是增強免疫力，及殺菌良方，第二次世界大戰南太平洋群島叢林戰爭，就是用大蒜預防感染瘧疾；美國時代雜誌依科學家實驗結果，票選出10大優質食物，韭菜、蒜頭、西洋蔥名列其中。

韭菜、蒜頭、西洋蔥怎麼吃？才可以提升免疫力。陳耀寬說，韭菜要吃韭菜花，當然韭菜籽最好；蒜頭和西洋蔥不能泡水，也不能長時間加熱烹煮，最好做成沙拉生吃才有效果。

陳耀寬表示，韭菜籽、蒜頭、西洋蔥含有重要韭菜酵素、蒜素、愛力茵、硫化物和10多種微量元素，能有效增強免疫力。

另外，市面上「乾洗手」一瓶難求，陳耀寬教導民眾自己DIY，材料為藥用酒精75ml、純水25ml、高分子膠1公克，混合攪拌均勻約2至3小時，液體呈黏稠透明狀就完成。至於居家消毒，可到藥房買藥用酒精混合純水，以3:1的比例放入噴瓶內使用。

他強調，炎熱的夏天除了新流感外，也是腸病毒季節，不免令人擔憂；只要加強身體的抵抗力，雙手注意隨時消毒殺菌就是最佳良方。