台法名廚巴黎攜手 精心打造台灣美食節

【新唐人2009年3月10日訊】（中央社記者蔡筱穎巴黎9日專電）應台灣交通部觀光局邀請，台北亞都麗緻飯店三位名廚與巴黎春天百貨Brasserie Printemps餐廳的師傅們攜手，將於3月10日至19日合作辦理「台灣美食節」活動。

觀光局長賴瑟珍上午抵達巴黎，中午就參加了推廣「台灣美食節」活動的媒體宣傳。她表示，美食是吸引外國人到台灣的最好行銷，加上長榮航空復航，無論就航線或是市場的開拓，都是可以美食與法國人做朋友的。

鑑於一般人對中餐的刻板印象，觀光局特別邀請台北亞都麗緻飯店三位名廚廖郁翔、李國雄和楊光宗，將台灣的新美食料理介紹給法國人。

「台灣美食節」活動，由台灣大廚們精心烹調兼具道地口味與創意菜式，如玉葉豌豆仁、精釀鮮龍鱈、荷葉糯香排及棗泥煎鍋餅等招牌佳餚。

三位廚師將在巴黎停留到星期四，將與法國廚師交流，並將四道菜的手藝教給法國廚師，之後由他們負責「台灣美食節」到19日的餐點。

廖郁翔表示，這次的合作，一方面是讓台灣的美食多曝光，另一方面也是讓自己更具國際觀。

「台灣美食節」同時也有欣賞傳統書法的展演並聆聽解說，下午茶時段更可細品由珍藏茶藝館提供的香芋千層酥、棗泥酥餅等名點。

凡於活動期間光臨該餐廳品嚐台灣美食的人，都有機會參加抽獎，獲得台灣長榮航空公司提供的往返巴黎、台北免費機票一張，前往「美食之島」觀光旅遊；另有由中華民國僑務委員黃行德提供ASUS Eee Pc新型筆記型電腦一台。