「烹天下味 知百人心」的魯菜大廚

【新唐人記者蘭青紐約報導】本次大賽中，來自香港和美國的選手都帶來了漂亮的魯菜。在以悠久的文化歷史為自豪的同時，也表示，用心為顧客著想，才能做出好菜。

魯菜選手孫衛東的家鄉煙臺福山是有名的魯菜之鄉。他本人做廚師已經二十年了。他的心得是每道菜都要先過自己那一關。

他在初賽中做的是「金龍吐珠」。並根據現代人的口味，油鹽都不多放。

來自紐約的陳永明， 12歲開始學藝，從上海的大酒店做到曼哈頓。他用龍蝦做的做的“ 祥瑞雙龍”取其吉祥之意。

他平時喜歡讀書鑽研， 對做菜的立理解頗有哲學意味。