廚技大賽台灣選手抵達紐約

【新唐人記者蘭青紐約報導】本臺舉辦的全世界中國菜廚技大賽﹐星期一將在紐約曼哈頓的萬壽宮登場。此前在亞太區初賽中勝出的21位台灣大廚今天(11月15日)抵達紐約。請一起來看報導。

經過十幾個小時的飛行﹐選手們抵達肯尼迪機場。並帶來大包小包的食材。

來自台灣宜蘭的黃文炳表示對大賽期待很久了。

黃文炳﹕“準備的川菜﹐豆辦 魚躍龍門。”

記者﹕“是不是獨門絕學﹖”

黃文炳﹕“(笑)是啊﹐暫時不能透露秘方。”

川菜入圍選手陳秋香稱這次既是學習也是突破。

陳秋香﹕“指定菜是水煮牛肉﹐我不離主題﹐然後把它用素食表現出來。”

復興空廚的鐘芬蘭這次要做東北菜﹐ 而且是和本公司的師傅一起研究出來的。

鐘芬蘭﹕“其實東北菜在台灣蠻少﹑蠻冷門的一個菜系。不過﹐最近幾年﹐很多的中國文化﹐不管說是象淮楊菜啦﹑四川菜啦﹐廣東菜啦﹐都逐漸在發展。”

這次亞太區有來自台灣﹑香港﹑日本﹑新加坡和印度的108位參賽者。大賽規定的五大菜系﹐台灣選手都有一些選手入圍。他們將直接參加星期二在曼哈頓萬壽宮的決賽。明後兩天﹐他們會到華人市場購買新鮮食材﹐為大賽做好準備。