全世界中國菜大賽 高雄餐旅界熱烈支持

[新唐人亞太電視 李涓榕 臺灣高雄採訪報導]臺灣一些烹飪廚藝協會和食品業的理事長，在全世界中國菜廚技大賽亞太初賽進行當中，都到高雄餐旅學院初賽的會場觀摩及致意，他們都認為這次舉辦得非常成功。

高雄市餐旅業界大力支持全世界中國菜廚技大賽，他們認為新唐人舉辦大賽讓全球人士從飲食文化當中，更深入瞭解中國文化的內涵，將中國菜揚名國際，他們都表示很認同。

高雄市烹飪商業同業公會理事長張素鑾：「非常棒的成功的一大步，因為中國菜是全國際，是最棒的一個菜系，而且這一次新唐人真的是非常用心，把我們中國菜能夠揚名國際的話，讓大家從吃的地方，吃的文化能夠更瞭解中國的更深化的意涵。」

高雄市觀光旅館商業同業公會總幹事林俊良：「透過新唐人在這邊辦一個廚技大賽的話，也讓我們品嚐到五大名菜的精髓，有這樣子的一個機會，我想高雄所有的市民也在這個飲食文化的視野上面，也得到了一個新知識，這非常好。」

國際餐飲集團執行長紐先鉞：「這一次能夠到南部比賽，可以提升南部烹飪技術、那些菜餚的水準，我想對南部的觀光事業來講是有蠻多的幫助的。」

國際飯店行政主廚梁銘楨：「我認為這一次辦的是非常的成功，因為說實在的有一些不管是老菜、老師傅啦！他做出來的菜也是非常有創意感，說實在的要約那麼多師傅來，還有那麼親切的服務各方面，說實在是非常好，非常的成功！」

飯店主廚郭宜皇：「我覺得在這種機會，可以讓這些學生們或是職業的廚師們，有一種盡己自我肯定的機會，這是一種很好的機會。」

全世界中國菜廚技大賽弘揚正統中華美食，讓喜愛烹飪技藝的人士有機會站上國際舞臺。