玻利維亞風味 可可披薩, 蛋糕　

【新唐人】

在盛產可可植物的玻利維亞﹐人們把可可葉磨成粉，做成別具風味的可可披

薩和蛋糕。

可可葉磨成的面粉作餅底﹐上面加上奶酪和番茄、就變成香噴噴的可可PIZZA。

很多到玻利維亞的人都要專門去嘗嘗這特別的美食。一名叫做佩雷斯的顧客稱讚說：「吃起來就跟一般的PIZZA一樣，很好吃。」

考古學家說，西元2千5百年前，就有玻利維亞人把古柯葉當成提神劑，當成口香糖放進嘴巴裡嚼食。

現代玻利維亞人則把葉子磨成粉，加到蛋糕、PIZZA裡面，其實只是遵循老祖宗的食譜。就連古巴總統卡斯楚生日的時候，挑的蛋糕也是古柯蛋糕。

由於古柯鹼是從可可葉提煉出來，所以用可可葉做食品﹐不免讓人害怕﹐但是玻利維亞的農民認為，光是食用可可葉，其實對人體無害。

因此從可可面霜、可可健康飲料到可可PIZZA蛋糕，在玻利維亞通通都找得到，種植可可葉的農民集思廣益，將可可葉放在一般的生活用品裡。當然食用這些可可產品時，也要注意用量，要不然吃太多，可能就會有問題了。