法國烹飪奧林匹克賽首到美國 本週先後開賽

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【新唐人北京時間2024年06月13日訊】本週,兩場標誌性的美食世界盃,將首次在美國的新奧爾良舉辦。來自北美和南美9個國家的廚師同場競技,獲勝者將有機會參加明年在法國里昂的決賽。

面向鏡頭緩緩展示,精心製作成植物景觀的蛋糕捲,這是參賽廚師的作品之一。

另一邊,夢幻紫色的環狀糕點,被切片裝盤,再一一送到各大評審手中、被細細品嚐。

週二,起源法國的國際糕點大賽——世界糕點盃(World Pastry Cup)首次來到美國新奧爾良舉辦賽事。

參賽選手世界知名糕點師Pierre Herme:「今天我們必須盡最大努力,才能入選在里昂(法國)舉行的決賽。」

而世界最負盛名的烹飪大賽——同樣起源法國的博古斯世界烹飪大賽(Bocuse D’Or),也將在週三,在新奧爾良開辦首場的美洲區選拔賽。

世界糕點盃&世界烹飪大賽主辦主席名廚 Emeril Lagasse:「這兩項賽事都在這裡舉行,這無疑是烹飪界的世界奧運會。」

來自北美和南美9個國家的廚師將同場競技,主題展示新奧爾良的飲食文化。對於評比標準,兩場賽事的主辦主席這樣說:

世界糕點盃&世界烹飪大賽主辦主席名廚 Emeril Lagasse:「對我來說,這關乎味道、關乎展示、關乎清潔度、關乎你如何處理這些食材,以及關乎你如何在廚房工作。」

兩場賽事中的獲勝者,將有機會衝刺明年在法國里昂舉辦的總決賽。

新唐人電視台記者韓霏綜合報導

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