日本「減鹽」湯匙將食物變鹹 減鈉也美味

Facebook

【新唐人北京時間2024年05月22日訊】飯菜清淡沒胃口,但鹽分攝取過多,卻容易影響健康。一家日本公司研發出一款電子「減鹽」湯匙,讓人體對鹹味感知更靈敏,來有效減少鹽攝取量。

盛一湯匙咖喱送到嘴中,仔細品味。這個長相特別的電子湯匙,就是日本飲料巨頭「麒麟公司」最新研發的「減鹽」湯匙。

5月20號,新產品正式商業化,各家記者在現場,親身品嚐它與一般湯匙的差別。

明治大學跨學科數學科學學院教授Homei Miyashita:「當你吃低鹽食物時,一些鈉會與你的舌頭接觸,但不是全部,所以我們使用電流將鈉吸引到舌頭上。這樣的話,即使你吃的鹽減少了三分之一左右,它也能讓你享受到與正常餐相同的濃味。」

人體攝鈉過高,更易引發高血壓和中風等疾病。而「減鹽」湯匙使用微弱電流,向食物施加魔法,幫助人們不需改變飲食習慣,也可輕鬆減少鈉攝入量。

麒麟控股健康科學部新業務組研究員Ai Sato:「日本人目前平均每天攝取10.1克鹽,這大約是WHO(世界衛生組織)建議攝取量的兩倍。」

電流「減鹽」產品,曾在去年榮獲搞笑諾貝爾營養獎。如今創意成真,麒麟公司將在本月,限量網售200隻「減鹽」湯匙,並在6月向一家日本零售商處,限量供應。而海外銷售則將於明年開始。

新唐人電視台記者韓霏綜合報導

相關文章