丹麦传统美食 松饼球 圣诞节必吃(组图)

英文大纪元 LYNDA BALSLEV 撰文/张信燕编译

【新唐人北京时间2020年12月16日讯】美味的丹麦松饼球,如甜甜圈一样,在整个12月份都可以享用,圣诞节必吃。

从丹麦到美国加利福尼亚,甜美的丹麦人如何对待家庭的传统假期。

在我们移居加利福尼亚之前,我的家人住在丹麦。

每年,在圣诞节来临的第一个周末,我们带孩子和狗一起,开车去我姐姐和姐夫的农场。

我们制作丹麦小吃松饼球

现在,我们住在美国加利福尼亚州,在圣诞节期间,我们继续继承欧洲的家庭传统。

我们仍然制作许多节日装饰品,当然还有丹麦香料酒和小吃松饼球

丹麦香料酒 (Sokor Space/Shutterstock)

活动时间:40分钟

制作约20个松饼球所需的材料:

全脂牛奶 1 1/2杯

干酵母 1包或0.6盎司新鲜酵母(1个蛋糕)

未漂白的通用面粉 2杯

砂糖 1汤匙

粗盐 1茶匙

豆蔻粉 1/2茶匙

香子兰豆 1/2条

大鸡蛋 2个,分开

无盐欧式黄油 适量

草莓或覆盆子果酱 适量

糖粉 适量

加糖粉和果酱的美味松饼球(Lynda Balslev for Tastefood)

作法:

在一个小锅中加热牛奶直至变温暖。将牛奶倒入碗中,然后加入酵母。静置直至酵母溶解。

将面粉,糖,盐和小豆蔻放入一个中等大小的碗中。纵向将香子兰豆切开,然后将种子刮成干粉。

将蛋黄搅拌进牛奶里,然后将牛奶加到面粉中并混合在一起。

在电动搅拌机的碗中搅拌蛋清直至变硬。将蛋清倒入面糊中。在室温下静置一小时。

在松饼球锅的每个凹槽中加入1/2茶匙黄油,用中火融化。将面糊倒入每个凹槽中,加约2/3满。

煮至底下金黄色,持续3至4分钟。

使用木签,将松饼球翻转过来,继续煮至金黄色,约3至4分钟。

将松饼球移到衬有纸巾的盘子上,然后重复剩下的面糊。

加糖粉和果酱享用。

(责任编辑:张莉)

相关文章
评论
新版即将上线。评论功能暂时关闭。请见谅!