木瓜芒果柑橘 预防失智症

【新唐人2011年5月4日讯】(中央社记者陈丽婷台北4日电)如何预防失智症?今天有医师、营养师出版新书,教导民众预防失智症。营养师表示,像是地中海饮食,或木瓜、芒果,柑橘类等,都是很好的抗氧化食物,有助预防失智症。

国内人口老化,失智症人口也随着大幅增加,为了唤起国人对失智症的认知,天主教失智老人基金会下午与业者一同举办“乐龄A GO GO乐活轻食趣”活动,除了为失智老人募款,会中也由营养师、医师发表“这样吃,不失智”一书,教导民众如何预防失智症。

天主教耕莘医院神经内科主治医师刘议谦表示,国外研究显示,地中海饮食多谷类、蔬果、橄榄油,已被证实对阿兹海默症的相对风险下降约4成,因此,书中以44道地中海饮食佳肴风格,让预防失智饮食调配兼具美味,又不失营养均衡。

刘议谦说,失智症分为退化性、血管性2种,对于退化性失智症患者,建议多吃抗氧化食物;而对于血管性患者,则是建议少吃红肉,减少饱和脂肪酸,避免伤害血管,另外,加工食品也要少吃,因为加工食品多数为反式脂肪酸,容易导致微血管阻塞,引发中风、失智。

天主教耕莘医院营养组营养师陈雨音表示,地中海饮食的重点强调多蔬果、豆类、坚果类等天然食材,调味料也使用天然迷迭香等香料,相当健康。

另外,她说,若脑血管营养不良,容易受氧化自由基伤害,因此,应多补充抗氧化食物,例如深色蔬果、木瓜、芒果,而富含维他命C的柑橘类,以及青椒、甜椒,也都是很好的抗氧化食物。

为了鼓励民众踊跃捐款,帮助失智症,天主教失智老人基金会表示,募款活动从即日起到9月30日止,单次或定期捐款达新台币1000元,即可获得“这样吃,不失智”一书。

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