美食家寶典

黃曆過年將近年菜外帶正夯 工資影響部分調漲
香酥鴨在油鍋上炸到金黃,還有八珍魚翅羹及古早味筍乾封肉等等美味料理,總鋪師手上忙個不停。
188天前
台中茶酒咖啡暨烘焙展起跑 疫後產業再添動能
偌大展場內攤位林立,攤位前,民眾駐足挑選咖啡,2023台中國際茶酒咖啡暨烘焙展登場,為期四天的展出...
377天前
林園老字號庶民美食 鴨肉飯、快炒料理民眾對味
快手不停的剁著煙燻鴨肉,這是每天現做的美味,還有用鴨油及蒜酥拌炒的鴨油飯及苦瓜滷等各式小菜,在地小吃...
581天前
大阪黑門市場人聲鼎沸 新年辦年貨好熱鬧
年末的黑門市場最為熱鬧,平均一天會迎來15萬人次光顧。580米長的街市兩側開設有包括鮮魚店、蔬菜店、...
930天前
空心菜尬龍膽石斑 古民「魚龍入青雲」水餃吸睛
Q彈有嚼勁的水餃外皮,加上龍膽石斑內餡,做成「魚龍入青雲」綠色水餃,口感獨特,嘉義縣長翁章梁吃了讚不...
1329天前
新竹米粉摃丸節 業者:只用台灣豬做摃丸
剛煮熟的摃丸淋入高湯,趁熱撒上芹菜末和少許胡椒粉,冒著熱氣的摃丸湯,讓人看了食指大動。業者強調,好吃...
1365天前
特定比例調配的餡料,從輸送帶一顆顆跑出來,外表沾上外灑粉,再放入粽葉包起來,說也奇怪,這粽葉怎麼看起...
1869天前
愛食物減浪費 明星廚師教你巧用食材
蔬菜、水果黃了、有些破損了,我們一般都毫不留情的扔進垃圾桶,加拿大愛食物免浪費行動大使、明星廚師Bo...
1882天前
北埔美食胡椒鴨 香味濃郁遊客聞香造訪
肉質軟嫩鮮甜還帶有湯汁,這道讓顧客一吃就上癮的美食,是店家女主人彭媽媽20多年前的私房料理。
1973天前
推廣吃紅藜葉 業者挑選高雄辦全台首賣
椰奶紅藜糯米團下鍋油煎,小火把兩面煎得有點焦黃,椰奶香氣大大提升糯米滋味,兩分鐘後奶香紅藜粿飄香上桌...
2001天前
生津解渴助消化 水果茶做法
許多朋友,喜歡喝水果茶,它富有維生素C,可以生津止渴,有助消化,在本期的《生活廣角鏡》節目裡,我們邀...
2029天前
下酒好菜 麻辣雞胗
在這一期的【生活廣角鏡】板塊,我們邀請了Tea Cup Cafe餐館的Annie Hu 向大家演示...
2057天前
美味清涼朝鮮薊茶
有一種蔬菜,形狀像花朵,除了可以烹飪用,它也可以用來,製作清涼飲品。請看本期的《生活廣角鏡》。 製作...
2085天前
農民大學校友回娘家精緻農業展示教學成果
台灣雲林縣農民大學的校友們,10月27號舉辦精緻農業展,除了展示教學成果,同時也行銷在地食材。 黑金...
2086天前
花東縱谷 體驗餐桌上的部落旅行
位於台灣花蓮的「織羅部落」推廣這裡的稻米,遊客們在稻田深處席地而坐,品嚐刷上部落風味醬的烤肉,搭配用...
2093天前
知名小籠包店招100名新血 薪資最高56K!
台灣一家知名的小籠湯包店舉辦徵才活動,招收100位新員工、薪資待遇公開透明,求職者希望更多的企業可以...
2093天前
國民美食吹創意風!碗粿變身聖代冰淇淋
台灣國民美食碗粿也可以做得風生水起。在碗粿爭霸賽中,參賽選手們比創意、比美觀,當然最重要的是要好吃...
2120天前
北市府挑10家台菜餐廳 推薦傳統台灣味
說到傳統台灣味道,可能許多人會想到街邊小吃,或是夜市美食。融入了當地特色文化的美食,其實不只這些,一...
2155天前
國際食品五展 全智動珍奶手搖機器人首曝光
台北國際食品五合一展6月27日登場,今年規模創歷年新高,農委會率領台灣近百家廠商,行銷台灣食品,還有...
2212天前
美食家的喜訊!保持肉飯香味的烹飪設備
【社區廣角鏡】第528期天氣轉暖,又到了去郊外野餐燒烤的時候了。在首爾國際食品產業大展上,有一款燒...
2254天前
布農族青年返鄉創業 野菜風味餐道地美味
居住在台灣南投縣的松芳古返鄉創業,研發出布農族野菜風味餐,把野菜用西餐料理的方式做成套餐,吸引許多遊...
2337天前
2017台東慢食節 品嚐在地創意料理
社區廣角鏡(第504期)2017年台灣台東慢食節最熱鬧的活動,有30多家素人店家和小農齊聚,展現台東...
2428天前
夢幻美味麵包 烏魚子與夾腳拖獲優選獎
社區廣角鏡(第503期)高雄知名烘焙坊舉辦「我的夢幻美味麵包」繪畫徵選活動,12號頒獎;通過這樣的活...
2435天前
高雄巨蛋商圈 吃到飽餐廳掀戰
社區廣角鏡(第501期)全台灣最大的自助餐廳在高雄開張,800個座位,占地二千坪,菜色多達五百道,來...
2449天前
熊讚月餅卡哇依 業者搶搭世大運熱潮
社區廣角鏡(第494期)中秋節快到了,台灣彰化有烘焙業者將月餅表面做成熊讚和籃球、網球的形狀,還有的...
2498天前
龍眼乾BBQ 古早味感動飄香一甲子
社區廣角鏡(第494期)台灣彰化有位71歲的老先生,半個多世紀來堅持用古法製作桂圓,他利用自家砌成的...
2499天前
米其林主廚賣拉麵 湯頭熬製堅持天然健康
社區廣角鏡(487)拉麵最近是台灣發燒話題;現在就有日本米其林一星拉麵主廚在台北開分店,喜歡拉麵的朋...
2548天前
美食沙漠? 「開飯食堂」市長推新竹美食
社區廣角鏡(第486期)新竹這個地方曾經被網友評論為美食沙漠。新竹市長林智堅不僅出書,還舉辦「開飯食...
2555天前
體驗韓國 期待平昌 (二)美食秘要
上個星期我們去看了韓國平昌冬奧會的場館和雪道。在江原道的平昌,還有一處可以體驗韓國傳統飲食文化的地方...
2632天前
萌商機發燒!連鎖甜甜圈聯名人氣貼圖
社區廣角鏡(464)現在幾乎是每人手上一部智能手機,走到哪裡都可以隨時拍照。向您介紹一家台灣的甜甜圈...
2708天前