溫哥華數千人仍無電力 停電后冰箱食物能放多久?

【新唐人2015年08月31日訊】由於遭受風暴的襲擊,卑詩省溫哥華南部直到星期一還有數千名居民沒有電力,他們擔心冰箱裏儲存的食物應該怎麽處理,加拿大食品檢驗局(CFIA)給這些用戶一些建議。

檢驗局說,如果冰箱沒有電,能保持食物冷藏大約4個小時,而溫哥華許多居民的家裏已經停電超過24個小時了。

那麽在停電發生時,冰箱中的事物到底應該怎麽處理呢?

在攝氏4度以上的溫度下,不能存放超過兩個小時的食物有:

•原材料,解凍以及吃剩的肉,家禽和海鮮 – 包括加工肉製品如熱狗,香腸和冷盤
•已打開任何罐裝肉類或海鮮
•吃剩的上面有肉的比薩餅
•與生肉汁接觸的任何物品
•鮮雞蛋,煮雞蛋,蛋製品和菜煮雞蛋
•如果沙拉中含蛋黃醬或辣醬肉,雞肉,雞蛋或海鮮,以及土豆沙拉和意大利面沙拉
•砂鍋菜,湯和燉菜
•肉汁,餡和肉湯
•牛奶(牛奶和大豆),稀奶油,酸奶,酸奶油和奶油糕點
•嬰兒配方奶粉
•軟奶酪像布里,伊丹,卡門貝乾酪,乾酪和奶油乾酪,乳酪絲
•切新鮮水果,預切和預洗包裝蔬菜,開蔬菜汁,煮熟的蔬菜(包括馬鈴薯)和豆腐
•吃剩的熟麵條和米飯,新鮮的意大利面和麵包醬打開容器
•打開的魚露和牡蠣醬(但伍斯特郡辣酱油,海鮮和燒烤醬汁應該是還可以)
•打開蛋黃醬,塔塔醬和辣根在10℃以上放置了八個小時或更長時間

(來源:加拿大食品檢驗局Foodsafety.gov)

至於冷藏箱,如果裏面的食物滿滿的,則可以保持冷凍48小時,但如果只有一半,那麽24小時就會融化掉,如果可能你可以買些冰塊放進去。

食品檢驗局說,如果冷藏箱中的食物感覺還很冰,或裏面仍然有冰碎,那麽這樣的食物可以被再次冷凍。

即使冰箱沒電,一些食物仍然可以保存很長時間,這些食物包括:

•番茄醬,芥末, Relish,醬菜和橄欖
•花生醬和果醬
•黃油和人造黃油
•麵包,麵包卷,玉米餅,蛋糕和鬆餅(但不包括餅乾,餅乾麵團輥)
•水果餡餅(但不包括蛋羹,奶酪填充或雪紡餡餅,蛋餅和芝士)
•生水果和蔬菜,包括鮮蘑菇
•打開的罐裝水果和果汁
•罐裝碎帕爾馬乾酪或羅馬諾(或組合)奶酪
•硬奶酪,
•加工奶酪
•打開的含醋的醬料(不包括奶油沙拉醬)

(來源:Foodsafety.gov)

食品檢驗局給出的主要規則是:當你不確定是否應該食用食物的時候,就不要吃,因爲食物坏了看不出來也聞不出來。

如果融化的生肉的汁液污染了冰箱中的其他食物,一定要清理乾淨并把冰箱消毒才放進去其他物品,在消過毒和熱水洗過之前不要使用。

(新唐人記者王蘭综合報導)

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