解巧克力癮 選擇快走準沒錯

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【新唐人2011年12月9日訊】(中央社台北9日電)埋頭工作到一半,突然想來顆巧克力,但又怕就此上癮時,不妨考慮到外頭走一走。新研究指出,散心15分鐘能使人們少吃近50%的巧克力。

「生活科學」網站(LiveScience)報導,研究人員英國艾克斯特大學(University of Exeter)教授泰勒(Adrian Taylor)在聲明中表示:「我們知道工作時把巧克力等高熱量食物當點心享用,不僅會成為一種習慣,而且日積月累還會導致體重上升。」

泰勒與同僚因此決定展開研究,看看運動是否能夠抑制人們想吃巧克力的渴望。他們要求78名嗜吃巧克力的民眾,暫時戒掉巧克力2天,並將受試對象分成4組。

其中2組人先在跑步機上快走15分鐘,接著得在模擬的工作環境下,完成工作;前者被分配到簡單、壓力低的任務,後者則必須完成難度較高的任務。另外2組受試者,以休息取代快走,然後再開始完成與前2組相同的工作量。

所有實驗對象在進行分配到的任務時,1碗巧克力就擺在他們隨手可及之處。

研究人員發現,從事快走的組別平均吃了約15克巧克力,相當於一小條巧克力棒;以休息代替快走的組別,則吃進約28克巧克力。

研究人員表示,結果同時顯示,分派工作的難度並不影響受試者的巧克力攝取量,這意味壓力不會挑起實驗對象對巧克力的渴望。

這項研究將發表於明年2月號的「食慾」期刊(Appetite)。(譯者:中央社蔡佳伶)

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