英倫敦美女名廚黃瀞億倡導素食

【新唐人2011年3月27日訊】社區廣角鏡(183)英國倫敦的華裔美女名廚黃瀞億,經常在英國各大電視臺主持自己的烹飪節目,被譽為中華美食新大使。日前,她參加倫敦明愛學院的《英國中餐文化》項目的發佈介紹活動,大力提倡素食

3月16日,倫敦明愛學院舉辦《英國中餐文化》項目的發佈介紹會,特別邀請了美女名廚兼企業家黃瀞億,展示精湛廚藝。當天的活動,瀞億給大家推薦的食譜全部是素食

黃瀞億:“對我來講,我覺得,提倡素食主義是一個很好的想法,(整個地球)將來會比較平衡。像我們現在,也許,一個禮拜,像我認識的一些朋友們,他們都是80%吃肉,那20%是青菜。那這也是不平衡的。那我們變成地球也不平衡。所以說將來,我們大家都吃80%的蔬菜,20%的肉,那這樣對我們的環境會比較好。”

瀞億還強調,素食主義肯定是未來的一個發展趨勢:“你看所有今年的烹飪書籍,英國有6-7本別的烹飪方面的作家,開始寫素食的食譜,以及告訴人們它有甚麼好處。所以,我覺得這是很好的。”

黃瀞億出生台灣,後隨同父母移居英國。近年來先後在英國廣播公司第一頻道BBC1、獨立電視臺ITV等現場示範中華美食烹飪。今年初她更是因其精湛中國廚藝以及融合中、英文化的親和力,獲選為2012年倫敦奧運會形象代言人之一。

新唐人記者文沁、冠齊英國倫敦報導。

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