素食者現在有更多口味可以選擇

【新唐人2009年4月11日訊】「健康、節約、保護地球」這些是素食者奉行素食生活的座右銘,在肉食者眼中,吃素或不吃肉,簡直不可思議。但在今天,素食不但種類繁多,而且口味多樣化,使素食者享有健康又儉樸的生活變得更加容易。現在就讓我們聽聽記者的報導:

雅加達市長夫人哈塔蒂(Sri Hartati)與華裔多位公眾人物,於雅加達為168種素食品舉行品嚐活動。哈塔蒂在參觀種類繁多的素食品過程中,獲得素食對人類生活幫助很大的訊息,她也品嚐了一些風味獨特的素食品,像是雞肉沙爹、糖醋羊肉、火腿卷等等。這些聽起來和葷食名稱完全一樣的食品,裡面竟然一塊肉也沒有。

哈塔蒂說:我想不到口味這麼好,吃起來與真正的肉口感完全一樣。素食的雞肉沙爹和真正的雞肉沙爹口感完全一樣。我也吃了鰻魚,雖然我不喜歡,但我也嚐了一下,口感跟真的鰻魚也完全一樣。這兒所有的素食品跟真正的葷食有一致的口味。

為了推廣口味多變的素食品,主辦單位也準備了很多素食供大眾品嚐。這些美味的素食,是使肉食愛好者轉變成為素食者的一大獎勵。素食者強調吃素可以擁有較健康的身體,可以節省更多金錢,更重要的是可以減少水資源浪費與水污染問題,因而可以保護地球。

「我們推展素食其中一個目的是保護地球,它跟地球暖化議題息息相關。從我們的研究中發現,素食者每天使用300加侖的水,而非素食者則使用4000加侖」

根據研究,生產一磅的肉需要使用2500加侖的水,但生產一磅的小麥只需25加侖,吃素可以有效減少水的使用量,而且沒有任何壞處,更何況今天美味的素食品,口感完全不輸給肉製品,您有沒有興趣改變吃肉的習慣,成為當紅的素食愛好者呢?

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